高知県版HACCP認定

この度我社は高知県版HACCPを取得いたしました。
HACCPとはハセップと言ったり、ハサップという人がいますが
基は、アメリカ宇宙局のNASAが開発した食品の安全システムです。
宇宙で食中毒になったりしては大変な事であり地球に戻ることはできません。
簡単に言えば、HACCPとはモノの流れを明確にして安全性を高める技術を
取り入れ自然界に存在する様々なコロニーを混入させないシステムを構築する事でしょうか

その高知県版という独自の機関が県内基準を設け、認定することが
高知県版HACCPという認定です。
我社は今年世界基準のシステムを導入しているので
県版HACCP以上の認定を受けるのですが、今は高知県版を取得に至りました。

今後もこれまで以上に安心安全な工場運営に取り組んでいきます。