明日新しい充填機がわが社に導入されます。

全自動ではありませんが、１分間に１８本のドレッシングの

充填が可能となります。

１バッチあたりの生産本数は今まで８５８本が２時間２０分かかって

いたのですが、この機械だと４７分で充填が完了します。

何より窒素充填ができることにより賞味期限の延長が可能になることが

わが社にとっての大きなメリットです。

大きな投資をしましたが、一応これで賞味期限の延長ができ

海外戦略も整ってきます。

あとは販売強化するのみです。

早いもので今年もすでに１週間を切り残り４日間となりました。

わが社の成績は今年も予定通りには進まず苦戦をしています。

決算まで１月の一か月を残すのみとなり死力を尽くし少しでも前年に

つなげていきたいと従業員とともに頑張っています。

ただ、悪いことを反省ばかりするのではなく、悪かったことを改め

改善に向かっていく事を実行しなくてはいけません。

出張が多いがゆえに商品開発が遅れたり、工場のラインが乱れたりでは

本末転倒です。

ＦＳＳＣ２２０００取得という目標に向かい今年は取り組んできましたが

手法、運用方法が思いのほか上手くいかずどのように定着化を図り

取り組んでいこうか？

悩んでいるところです。

来年度に向かい、新商品では

１）レトルト商品を販売開始する。３月より

２）ソースを開発し販売する。２月より

３）季節（旬）のドレッシングとして１２アイテムを販売開始

４）スープの素を開発

５）移動販売車の活動開始

これらのことを前向きに来年度は必死に取り組んでいきます。

明日は会議をして、全員で大掃除です。

今年の年末１２月に完成した梅のドレッシングです。

梅は昔から各家庭で漬けられていたと思うのですが

最近梅を漬ける家庭は無くなっていると思います。

僕が修行中は親方が絶対に梅を漬けさせてくれなかったことを

思い出します。

梅の味はお店の味を大きく左右し、昔からの言い伝えで

梅を漬けることに失敗すると、家庭内に不穏な事が起きると聞いたことが

あります。１年、親方が保管場所を間違えたといいカビが生えたことが

ありました。その後下の御嬢さんが交通事故にあったことを偶然とはいえ

起きたことを覚えています。

梅を漬ける際に十分な水分を取ること。塩の量をしっかり管理すること

しそのもみは手で心をこめて揉みあげること。特に水分を十分にとること

梅を一時天日に干し身離れをよくすること。

梅を一個一個竹串で何度もさし、コメのとぎ汁に漬け込む事など

ありました。

懐かしい思い出ですが、その梅を使ったドレッシングの販売が始まります。

沖縄行きのポン酢も完成して昨日サンプルをお送りしました。

おいしいトマトソースも昨日完成した物を三重県の結婚式場にお送りして

来年度より千葉の大きなレストランにも納品予定となっています。

自社のドレッシング製造より、これからはレストランに応じたソースの製造も始めていきます。

世間でも同じように昨日はクリスマスイブでした。

我が家でも子供たちの為にクリスマス準備をいたしました。

実家には母が一人で過ごしているので昨晩は実家に行き

家族でイブの夜を過ごしました。

母も寂しかったのか喜んでくれていました。

今年父が他界して母だけになりましたが、あと何年母も元気でいてくれるか

わかりません。

出来る限り一緒に過ごす時間を増やし、後悔が少しでも少なくなるように

していきたいと考えています。

娘が今年大学受験です。受験が終わればいつか見たいに

家内の家族と、うちの母を連れて温泉旅行にこの春は行こうと計画しています。

今日はクリスマスです。会が今日の夜はあって帰りが遅くなりますが

子供の顔を眺めながら今夜も過ごそうと思います。

皆さん　メリークリスマス

今年も製造のピークは終わり後は新年を迎える所まで

来ました。

今年の出張も昨日で最後。

熊本まで行って最後の取扱説明を聞いてきました。

高知も寒いのですが熊本も寒い。朝の最低気温もマイナス３度

高知より寒い所です。

船に乗り１０時間の道のりを業者と話をしながら景色を眺め

のんびりとした時間を過ごしました。

来年こそわが社にとって本当の意味で大変な時を迎えます。

命がけで頑張ろうと心に決めています。

何が何でも僕の目標である従業員にボーナスを支給でき

休みを今年よりは１０日以上増やし、社内旅行に皆で行くことを

目標に過ごしていきます。

新商品の開発にも力を入れ、レトルト商品、スープ、ソース類の

製造まで頑張ります。

体を動かすことは苦にならず、比較的一生懸命働くほうだと

思います。最近は県内外への出張以外は毎日工場で

動いています。

いいか、悪いかではなく工場での問題点が見えてきて

早く改善したいという思いが強いからです。

作業は早くに終わるようになったのですが、クリンリネスまでの

意識が向かっていないのです。

汚さないことが最大のクリンリネスと私は教わってきました。

わが社の工場は油を多く使うために足元をはじめ汚れが目立ちます。

比較的大切に使われているのですが、掃除が行き届いていないことも

事実です。

今日も沢山のドレッシングを作りましたが６時には皆帰れる予定です。

社長が工場内で働いている事はある意味で間違いなのかも知れません。

体を動かし皆と動いていることは本当に幸せです。

明後日より今年最後の出張に熊本に向かいますが、来年は出張を

減らして工場勤務を増やしていこうと思います。

働き始めて４０年自分では必死で生きてきたと思っています。

僕が今尊敬する経営者と土曜日の夜に話をしていました。

悲しいほどにいつもその社長は熱く、僕に何かを伝えようと

してくれています。

それ以上にお前と俺は努力の数、経験、理念が違うんだと

教えてくれているようにも感じます。

ライバルといえるような存在でもなく、僕は涙が出るほど尊敬しています。

アイスクリームを製造販売して、漁師からスタートした人生。

挫折と苦しみしかなかったある時期を過ごし、今がある人です。

僕の無知さや、努力の数の少なさ、社長からすると僕は何とダメな人間か

うちの社員に申し訳ないと感じながら僕はその場を逃げてしまいました。

ごめんなさい・・・

僕はその社長に負けないように頑張ろうとも思えません。

しかしいつもその社長の背中を見ながらこれからの人生を送っていきたいと

思っています。

社長に対していつも感謝しています。声をかけてくれてうれしく思います。

ありがとうございます。

頑張っていない僕に対して、いつも気づきを与えてくれて・・・

これからもよろしくご指導ください。

東京での営業活動にて手痛いことをやってしまい

皆様にご迷惑をかけてしましました。

本当に申し訳ない限りです。

まるごと高知でトイレを借り、財布をトイレの中に

置いたままそのまま１５分ほど買い物をしていました。

お金を支払う時に財布がないことに気づき急いでトイレを

探したのですが、時すでに遅し。

財布は消え、一文無しになってしまいました。

最悪の状態ですが皆さんが探してくれたり、モニターへの映り込みを

確認したり、代表理事の方にお金を借りて警察へ届け出です。

僕の後にトイレを使用した方は一人だけ７０代のおばちゃんだけでした。

持ち逃げされたと諦めカードをとめてお金を借りて落ち込み

夜ホテルに戻り休んでいたところ、４時間ほど過ぎて警察から

連絡が入り交番に上がったと知らせがありました。

免許書や保険証や車のカギなどは無事に帰ってきたのですが

カードは止めてしまっているために時間がかかってしまいますが

少しお金が無くなっている位で確かりました。

しかし監視カメラの力は凄いですよ。

はっきりと顔が映ります。

悪いことはできませんね(*^_^*)

今日より東京に年末のご挨拶に参ります。

今年も沢山のお客様と出会いご指導いただき

少しでも成長できたのではないかと思います。

野菜で野菜を食べるドレッシングを発売してもうすぐ

９年目を迎えます。

様々な事がありましたが何とかここまで来ることができました。

昨晩は三重、千葉のお客様よりトマトソースの発注を頂き

新たなページのスタートを切ったような気がします。

来年はドレッシングよりレトルト商品の開発や

ソース、スープの開発に力を入れ全体的な底上げを

図っていきます。

熊本の向上も動きだし、あわただしい年となりそうですが

地に足をつけ、わが社の工場運営を一番に考え

より組んでいきます。

数社の訪問を今日より２人で別々に参り今年を締めくくりたいと

思います。

ありがとうございました。

工場内の機械化を推進していますが

設備投資をするような余裕もなく緊迫した状態の

中で作業にあたっています。

人が少なくなったこともあるのですが、最近は私自身も

工場内に入り作業や、指示を常に出しています。

問題点も多数見つかり改善の余地が沢山あるのです。

熊本の従業員が研修をしていることもありかなり成長してくれました。

付きっ切りで教え込んでいることもあり、出来るならこちらに置いておきたい

気になりました。

作業のあり方や，無理、無駄、ムラをなくし言葉の掛け合いをする。

リーダーは的確な指示をする。

作業と作業の間隔をあけない方法を毎日伝えています。

今まで従業員がいても、生産量に関係なく、毎日７時８時が当たり前

今日みたいに生産が多いときには９時を過ぎるようなことも多くありました。

しかし今はどうでしょう・・・

今日も６時には全員帰宅することでしょう。

今は４時で片付けも終わり今は最後のクロージングの仕事をしています。

とにかく人はいないのに早くなっています。

従業員は本当に驚いています。

社長は凄いと声をかけられ有頂天になっています。(*^_^*)

今まで何をやってたんでということです。任せることと、放置することは

全然違います。

謙虚に反省しています。

心配事が多いせいなのか、悪い夢を多く見てしまう。

仕事が早くに終わればビールを飲んで寝てしまう。

２時間ほど寝て目が覚めて眠れなくなる。

眠れない程辛いことはなくめげてしまう。

体の調子も悪くなる、薬も多く必要となり悩みが増えてしまいます。

楽になりたいな・・・

眠りたいなあ・・・

皆が頑張ってくれているのに、弱気ではいけない。

眠れないことがなんなんだ？

今日も元気で過ごすぞ・・・(*^_^*)

パソコンが壊れてデータがなくなり、余計に落ち込んでいます。

真剣に取り組んでいる事で先週試験がありました。

入念に準備をしていたにもかかわらず資料は

パソコンの故障によりデータが呼び起こせず

電源も入らない状態です。

前日には従業員のパソコンを使い作り直し何とか準備は

完了しいざ試験会場へ。

所が、試験会場や時間は記憶していたのでよかったのですが

準備していく資料のことが全く頭に入っていなかったために

試験会場に行って事務員さんに、「資料の提出をお願いします。」

と言われた瞬間に青ざめてしまいました。

全く用意をしていないのです。・・・

愕然とした時間がしばらく続き、もう受けても仕方ないですね？と

伝えたのですが、せっかく来たのですから発表だけでもしていけば

どうですか？・・・

パソコンが・・・何て言い訳をしながら、これも神様が謙虚に、準備をしっかり

事前にしておくことと言っている事だと自分に言い聞かせやりきれない気持ちを

落ち着かせました。

最悪の１日でした。

パソコンのデータも復旧できない事も一部あり僕のパソコンは買い直し

新しい作業に取り組んでいかなくてはなりません。

でも何かトラブルがあったら、ただでは立ち上がらない僕は

パソコン、電話で経費削減が浮かび年間３０万円ほど利益が増える方法を

考え出しました。!(^^)!

良かったのか？悪かったのか？どちらにしても最悪な一日でした。

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